Data/hora: 03/07/2024 16:24:52

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/05/2009	
Data da última atualização: 	19/05/2009	
Autoria: 	GOMES, F. de C. O.; BADOTTI, F.; SILVA, P. A B. da; CAMPOS, C. R. A.; SALES, A. C.;SCHWAN, R. F.; ROSA, C. A.	
Título: 	Produção de cachaça de alambique utilizando linhagens selecionadas de Saccharomyces cerevisiae.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuário, v.30, n.248, p.25-31, jan./fev. 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cachaça; Contaminação; Fermentação conduzida; Levedura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)