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1.Imagem marcado/desmarcadoVELLO, K. R. M. O.; FREIRE, M. M. M.; SCHATTAN, R. B.; GOLLUCKE, A. P. B. Analise de pontos criticos de controle em certas preparacoes servidas em quiosques de praia. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 130, p. 37-44, abr. 2005.

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2.Imagem marcado/desmarcadoGOLLUCKE, A. P. B.; TAVARES, D. de Q.; TANIWAKI, M. H. Efeito do processamento sobre a ocratoxina A, em cafe. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 118, p. 38-48, mar. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoQUINTILIANO, C.R.; SANTOS, T.A.dos; PAULINO, T.S.T.; SCHATTAN, R.B.; GOLLUCKE, A.P.B. Avaliacao das condicoes higienico-sanitarias em restaurantes, com aplicacao de ficha de inspecao baseada na legislacao federal, RDC 216/2004. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.22, n.160, p.25-30, abr. 2008.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, D. L. de; SILVERIO, F. L.; OLIVEIRA, T. S.; BIANCHI, M. C.; GOLLUCKE, A. P. B.; BIANCHI, M. C. Ocorrencai de Staphylococcus coagulase-positiva em doces recheados vendidos em feiras-livres. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 132, p. 49-57, jun. 2005.

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