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1.Imagem marcado/desmarcadoKAJISHIMA, S.; PUMAR, M.; GERMANI, R. Elaboração de pão com farinha enriquecida de sulfato de cálcio. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 157-168, jul./dez. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREZ, P. M. P.; GERMANI, R. Farinha mista de trigo e beringela: caracteristicas fisicas e quimicas. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 1, p. 15-24, jan./jun. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPIROZI, M. R.; VILELA, E. R.; GERMANI, R. Alterações da qualidade tecnológica de grãos de trigo durante o armazenamento. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 22, n. 4, p. 405-410, out./dez. 1998.

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4.Imagem marcado/desmarcadoGONCALVES, R.A.; SANTOS, J.P.; CHANDRA, P.K.; GERMANI, R. Controle de Rhyzopertha dominica pela atmosfera controlada com CO2 em trigo. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.1, p.1-9, jan.2000.

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5.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, J. T. da S.; PIROZI, M. R.; CHAVES, J. B. P.; GERMANI, R.; PAULA, C. D. de. Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas de trigo e linhaça. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 159-172, jul./dez. 2011.

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6.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, T.M. de; PIROZI, M.R.; BORGES, J.T. da S.; GERMANI, R.; FONTES, M.P.F. Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.27-42, jan./jun. 2009.

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7.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, L. L. G.; EL-DASH, A.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R.; MIGUEZ, M. Efeito da umidade e da temperatura no processamento de farinha de banana verde (Nusa acuminata, grupo AAA) por extrusao termoplastica. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 273-290, jul./dez, 2005.

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