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1.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, E. R>; GARCIA, M. del C. D.; ABRANTES, S. de M. P. Alteracoes da gordura vegetal parcialmente hidrogenada em fritura de batatas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 155, p. 72-77, out. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, E. R.; GARCIA, M. del C. D.; ABRANTES, S. de M. P. Estudos preliminares de validacao de testes rapidos, para avaliacao de oleos e gorduras usadas em frituras - contribuicao para a saude publica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 79-85, dez. 2007.

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