Data/hora: 29/06/2024 10:21:28

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/11/2018
Data da última atualização: | 27/11/2018
Autoria: | GOMES, T. M.; BREDUN, M. A.; FREITAS, L. M.; PANCERI, C. P.; MACHADO, B. D.; BRIGHENTI, A. F.; BURIN, V. M.; BORDIGNON-LUIZ, M. T.
Título: | INFLUÊNCIA DO SILICIO NA PRODUTIVIDADE DE VINHEDOS E QUALIDADE DE UVAS SAUVIGNON BLANC.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO SOBRE BIOESTIMULANTES NA AGRICULTURA, 2., REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA EM PLANTAS A PATÓGENOS, 9., 2018, Florianópolis. Resumos... Florianópolis: UFSC, 2018. p. 283
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes doses de Si na produtividade da videira e qualidade da uva Sauvignon Blanc. O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial (28°17?38?S, 49°55?54?W, altitude 1.250 m), de SC, na safra 2018, utilizando delineamento de blocos casualizados. Foram realizadas cinco aplicações de metassilicato de sódio nas doses de 4 mL L-1 (T2), 8 mL L-1 (T3) e 12 mL L-1 (T4). Plantas sem aplicação foram mantidas como controle (T1). Avaliou-se número de cachos por planta, produtividade estimada e peso de cachos. As uvas foram analisadas quanto aos parâmetros de pH, sólidos solúveis totais, acidez total, polifenóis totais, capacidade antioxidante e índice de escurecimento. A aplicação de Si in&#64258;uenciou signifcativamente a produtividade do vinhedo (p&#8804;0,05). O maior rendimento por hectare, foi observado no tratamento T4. Os resultados demonstraram que o mosto da uva controle apresentou o maior teor de SST (21 °Brix) seguido do mosto da uva T4, o qual apresentou menor acidez total (122,67 meq L-1) em relação ao controle. O tratamento com Si acarretou em aumento signifcativo (p&#8804;0,05) na concentração de polifenóis totais e capacidade antioxidante e não interferiu nas características de escurecimento. Os resultados indicam que o tratamento com Si pode ser uma ferramenta viável no manejo dos vinhedos promovendo melhoras quantitativas e qualitativas na uva.
Palavras-Chave: | capacidade antioxidante; metassilicato de sódio; polifenóis totais.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_41690.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (103044-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS