Catálogo de Informação Agropecuária

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Coleção de periódicos

Biblioteca

Epagri-Sede (3)

Autor

	FREITAS, D. de G. C. (3)
	JACKIX, M. de N. H. (1)
	JERONIMO, E. M. (1)

Assunto

	Aceitacao sensorial (1)
	Alimento (1)
	Alimento funcional (1)
	Analise sensorial (1)
	Doce em calda (1)

	Frutoligossacarideo (1)
	Industrialização (1)
	Ingestão (1)
	Lycopersicon escullentum Mill (1)
	Pectina (1)
	Pesquisa (1)
	Redução (1)
	Risco (1)
	Sal (1)
	Saúde (1)
	Superficie de resposta (1)
	Sódio (1)
	Tomate (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (3)

Ano de publicação

	2011 (1)
	2005 (1)
	2004 (1)

Idioma

Português (3)

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Relevância

Registros recuperados : 3

1.

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FREITAS, D. de G. C. Sal: de salvador a inimigo público. A Lavoura, Rio de Janeiro, RJ, v. 114, n. 686, p.38, out. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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FREITAS, D. de G. C.; JACKIX, M. de N. H. Caracterizacao fisico-quimica e aceitacao sensorial de bebida funcional adicionada de frutoligos-sacarideo e fibra soluvel. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 2, p. 355-374, jul./dez. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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FREITAS, D. de G. C.; JERONIMO, E. M. Elaboracao e aceitacao sensorial de doce de tomate em calda. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1, p. 37-46, jan./jun. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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