Data/hora: 01/07/2024 13:43:02

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	10/08/2011	
Data da última atualização: 	10/08/2011	
Autoria: 	TORREZAN, R.; FRAZIER, R.; CRISTIANINI, M.	
Título: 	Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do CEPPA, Curitiba, PR, v. 28, n. 2, p. 179-186,  jul./dez, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alta pressão isostática; Fitato; Inibidor de tripsina; Isolado proteico de soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)