Data/hora: 07/06/2024 13:48:52

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 20/03/2013
Data da última atualização: | 20/03/2013

Autoria:

MELLO, S. C. R. P.; FREITAS, M. Q.; SÃO CLEMENTE, S. C.; FRANCO, R. M.; 
NOGUEIRA, E. B.; FREITAS, D. D. G. C.

Título: | Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of Tilapia minced meat and surimi.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 5, p. 1389-1397, out. 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise centesimal; Oreochromis niloticus; Tecnologia de pescado.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)