Data/hora: 23/05/2024 15:30:07

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	14/07/2010	
Data da última atualização: 	14/07/2010	
Autoria: 	MELLO, S.C.R.P.; FREITAS, M.Q. de; SÃO CLEMENTE, S.C. de; FRANCO, R.M.; NOGUEIRA, E.B.; PINTO, M.D. S.R.	
Título: 	Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 40, n. 3, p. 648-653,  mar. 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carne mecanicamente separada de pescado; Oreochromis niloticus; Polpa de pescado; Surimi; Tilápia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)