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Epagri-Sede (5)

Autor

	ALMEIDA, N. M. de (2)
	FRANCO, M. R. B. (2)
	FRANCO, M.R.B. (2)
	ABREU, F.A.P.de. (1)
	CASIMIRO, A.R.S.de (1)

	CATHARINO, R.R. (1)
	FRANCO, M.R.B (1)
	GARRUTI, D.dos S. (1)
	MATSUSHITA, M. (1)
	MOREIRA, R. C. N. (1)
	MOURA, J. M. L> N. de (1)
	SOUZA, N.E.de. (1)
	VISENTAINER, J.V. (1)

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Assunto

	Sabor (2)
	Acido graxo (1)
	Acidos graxos (1)
	Alimentos (1)
	Antioxidante (1)

	Aroma (1)
	Brycon cephalus (1)
	Caju (1)
	Composicao lipidica (1)
	Composicao quimica (1)
	Dieta (1)
	Engenharia de alimentos (1)
	Fermentacao (1)
	Fermento (1)
	Levedo (1)
	Matrinxa (1)
	Peixe (1)
	Pescado (1)
	Processamento (1)
	Tilapia (1)

Mais...

Tipo do material

	Artigo de periódico (4)
	Livros (1)

Ano de publicação

	2006 (2)
	2003 (2)
	2002 (1)

Idioma

Português (5)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 5

Primeira

...

1

...

Última

1.

FRANCO, M.R.B. Aroma e sabor de alimentos: temas atuais. Sao Paulo: Varela, 2003. 246p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

ALMEIDA, N. M. de; FRANCO, M. R. B. Influencia da dieta alimentar na composicao de acidos graxos em pescado: aspectos nutricionais e beneficios a saude humana. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 65, n. 1, p. 7-14, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

VISENTAINER, J.V.; MATSUSHITA, M.; SOUZA, N.E.de.; CATHARINO, R.R.; FRANCO, M.R.B. Composicao quimica e de acidos graxos em tilapias (Oreochromis niloticus) submetidas a dieta prolongada. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v.27, n.313, p.109-112, mar. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

GARRUTI, D.dos S.; FRANCO, M.R.B; CASIMIRO, A.R.S.de; ABREU, F.A.P.de. Efeito da suplementacao do mosto e da linhagem de levedura na composicao de volateis e no sabor do fermentado de caju. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.33, n.2, p.85-92, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

ALMEIDA, N. M. de; MOURA, J. M. L> N. de; MOREIRA, R. C. N.; FRANCO, M. R. B. Tocoferois do musculo dorsal e cavidade ocular do matrinxa (Brycon cephalus) proveniente da Bacia Amazonica em diferentes epocas sazonais. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 2, p. 636-640, mar./abr. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 5

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...

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