Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoDUTRA, M. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; FONTES, P. R.; CARDOSO, G. P.; LEAL, A. S. Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n.12, p. 2203-2209, dez. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoDUTRA, M. P.; CARDOSO, G. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; PINHEIRO, A. C. M.; FONTES, P. R. Technological and sensory quality of restructured low-fat cooked ham containing liquid whey. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 36, n. 1, p. 86-92, jan./fev. 2012.

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1.Imagem marcado/desmarcadoFENDEL, K. L.; MARENZI, R.; SANTOS, A. H. Comparação Ecológica entre um Sistema Agroflorestal inicial x avançado em Itajaí-SC. In: SEMINÁRIO ESTADUAL DE AGROECOLOGIA, 4., 2008, Lages. Resumos... Itajaí: Epagri, 2008.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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