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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
18/03/2010 |
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Data da última atualização: |
18/03/2010 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, L. V.; FONSECA, L. M.; MENEZES, L. D. M. |
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Título: |
Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijos Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais.
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 1, p. 264-267, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Mussarela; Perfil microbiológico; Queijo-de-minas; Soro de queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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