Data/hora: 16/06/2024 07:35:28

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 28/08/2008
Data da última atualização: | 28/08/2008
Autoria: | FILGUEIRAS, H. A. C.; CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B.
Título: | Armazenamento de ameixas sob refrigeracao e atmosfera modificada. 1. rextura e solubilizacao de pectinas.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Revita Brasileira de Fruticultura, Cruz das almas, v.18, n.1, p. 115-127, 1997.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amadurecimento; Pectinas; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (63088-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS