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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/08/2011 |
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Data da última atualização: |
08/09/2011 |
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Autoria: |
LIMA, A. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; LIMA, J. R.; SOUSA, P. H. M. de. |
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Título: |
Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional.
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 26, n. 1, p. 107-109, abr. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cucumis melo L; Estabilidade; Processamento; Tratamento osmótico. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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