Data/hora: 26/06/2024 15:56:57

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 22/09/2014
Data da última atualização: | 22/09/2014
Autoria: | SOARES, D. J.; TAVARES, T. M.; BRASIL, I. M.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUSA, P. H. M. de
Título: | Processos oxidativos na fração lipídica de alimentos.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 263-272, jul./dez. 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Auto-oxidação de lipídio; Foto-oxidação; Rancidez oxidativa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (96804-1) - ADP - AP - PP -  -  -  - DIS