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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
26/11/2009 |
Data da última atualização: |
26/11/2009 |
Autoria: |
AZEVEDO, V.A. de C.; CARLO, R.J. del ; FIGUEIREDO, J.R. de ; VISINTIN, J.A.; MULLER, C.A. |
Título: |
Biotecnologia e biossegurança: o que mudou e precisa mudar para o país celeiro de alimentos no mundo. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v.56, n.4 , p.451-459, jul./ago. 2009. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Biossegurança; Biotecnologia; Organismo genético modificado. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00618naa a2200193 a 4500 001 1067147 005 2009-11-26 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aAZEVEDO, V.A. de C. 245 $aBiotecnologia e biossegurança$bo que mudou e precisa mudar para o país celeiro de alimentos no mundo. 260 $c2009 653 $aBiossegurança 653 $aBiotecnologia 653 $aOrganismo genético modificado 700 1 $aCARLO, R.J. del 700 1 $aFIGUEIREDO, J.R. de 700 1 $aVISINTIN, J.A. 700 1 $aMULLER, C.A. 773 $tRevista Ceres, Viçosa, MG$gv.56, n.4 , p.451-459, jul./ago. 2009.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
27/05/2021 |
Data da última atualização: |
27/05/2021 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SANTOS, V. A. F. O.; BUSS, M.; FELIPPETO, J.; AMARANTE, C. V. T. |
Título: |
Qualidade de vinhos da variedade 'Chardonnay' produzida em sistemas de cultivo protegido na região de São Joaquim-SC. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2021, Online. Resumos... Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A cidade de São Joaquim-SC vem se destacando no âmbito vitivinícola pela produção de vinhos finos de altitude. Entretanto, devido a alta pluviosidade nos períodos de maturação e colheita, a utilização do cultivo protegido é uma estratégia para melhorar a qualidade das uvas. O objetivo foi avaliar a influência do cultivo protegido sobre a qualidade do vinho da variedade ?Chardonnay? na safra de 2018/19. O experimento foi conduzido num vinhedo comercial com altitude de 1256 m. Os tratamentos consistiram em três sistemas de cultivo distintos: plantas descobertas, sob cobertura plástica e sob tela antigranizo. Foram realizadas análises de teor alcoólico, pH, acidez total, acidez volátil e açúcares redutores. Os vinhos dos distintos sistemas de cultivo avaliados não diferiram estatisticamente para teor alcoólico e açúcares redutores. O vinho do sistema de cultivo com tela, apresentou o menor pH em comparação aos vinhos do cultivo com cobertura plástica e a pleno sol. Já o cultivo a pleno sol conferiu o menor teor de acidez volátil e o maior de acidez total quando comparado aos outros tratamentos. O cultivo protegido modifica o microclima do vinhedo, possibilitando uma maturação completa das uvas. Os resultados indicam que o cultivo protegido não influenciou negativamente na qualidade do vinho. |
Palavras-Chave: |
Chardonnay; Cultivo protegido; Maturação; Qualidade; Vinho. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 02102naa a2200217 a 4500 001 1130906 005 2021-05-27 008 2021 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSANTOS, V. A. F. O. 245 $aQualidade de vinhos da variedade 'Chardonnay' produzida em sistemas de cultivo protegido na região de São Joaquim-SC.$h[electronic resource] 260 $c2021 520 $aA cidade de São Joaquim-SC vem se destacando no âmbito vitivinícola pela produção de vinhos finos de altitude. Entretanto, devido a alta pluviosidade nos períodos de maturação e colheita, a utilização do cultivo protegido é uma estratégia para melhorar a qualidade das uvas. O objetivo foi avaliar a influência do cultivo protegido sobre a qualidade do vinho da variedade ?Chardonnay? na safra de 2018/19. O experimento foi conduzido num vinhedo comercial com altitude de 1256 m. Os tratamentos consistiram em três sistemas de cultivo distintos: plantas descobertas, sob cobertura plástica e sob tela antigranizo. Foram realizadas análises de teor alcoólico, pH, acidez total, acidez volátil e açúcares redutores. Os vinhos dos distintos sistemas de cultivo avaliados não diferiram estatisticamente para teor alcoólico e açúcares redutores. O vinho do sistema de cultivo com tela, apresentou o menor pH em comparação aos vinhos do cultivo com cobertura plástica e a pleno sol. Já o cultivo a pleno sol conferiu o menor teor de acidez volátil e o maior de acidez total quando comparado aos outros tratamentos. O cultivo protegido modifica o microclima do vinhedo, possibilitando uma maturação completa das uvas. Os resultados indicam que o cultivo protegido não influenciou negativamente na qualidade do vinho. 653 $aChardonnay 653 $aCultivo protegido 653 $aMaturação 653 $aQualidade 653 $aVinho 700 1 $aBUSS, M. 700 1 $aFELIPPETO, J. 700 1 $aAMARANTE, C. V. T. 773 $tIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2021, Online. Resumos... Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021.
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