Data/hora: 01/07/2024 11:20:55

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	22/10/2003	
Data da última atualização: 	22/10/2003	
Autoria: 	BORGES, M.de F.; FEITOSA, T.; NASSU, R.T.; MUNIZ, C.R.; AZEVEDO, E.H.F.de.; FIGUEIREDO, E.A.T.de.	
Título: 	Microrganismos potogenicos e indicadores em queijo de coalho produzido no estado do Ceara, Brasil.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.21, n.1, p.31-40, jan./jun. 2003.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ceara; Coalho; Latocinio; Qualidade; Queijo de coalho; Seguranca alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (27234-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.4341 - DIS