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1.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA. S. M. R. Controle da qualidade em sistema de alimentacao coletiva. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 90/91, p. 35-48, nov./dez. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R. Classificacao de arroz, Orysa sativa l. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.99, p.35-45, 2002.

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3.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R.; AMICI, M.R. Caracterização física e sensorial de biscoitos. Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 79-84, jan./fev. 2009.

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4.Imagem marcado/desmarcadoKAIMOTO, A. M.; FERREIRA, S. M. R. Perfil da qualidade do arroz parboilizado adquirido num sistema de alimentacao coletiva. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 89, p. 79-89, out. 2001.

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5.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S. M. R.; KLINGELFUSS, C. Perfil sensorial de pizza e molho a bolonhesa, adicionados de farinha de trigo integral e farelo de trigo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 41-46, nov. 2007.

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6.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S. M. R.; TASCA, B. M.; TAKAHARA, H. C. Avaliacao da qualidade de macarrao e arroz. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 76, p. 48-56, set. 2000.

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7.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R.; PINTO, S.; ALVES, M. Avaliacao da qualidade do pao de forma em sistema de alimentacao coletiva: uma proposta. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.107, p.34-42, abr. 2003.

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8.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R.; OLIVEIRA, P.V. de; PRETTO, D. Parâmetros de qualidade do pão. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 301-318, jul./dez. 2001.

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9.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S. M. R.; FREITAS, R. J. S. de. O tomate de mesa: origem, taxonomia e variedades. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 135, p. 34-39, set. 2005.

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10.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R.; FREITAS, R.J.S.de; LAZZARI, E.N. Defeitos do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) de mesa. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.112, p.35-41, set. 2003.

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11.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S. M. R.; QUADROS, D. A. de; PINTO, S. F.; AMICI, M. R.; ALVES, M. Caracteristicas fisicas do feijao comum. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126/127, p. 51-56, nov./dez, 2004.

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12.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S.M.R.; FREITAS, R.J.S.de; LAZZARI, E.N. Padrao de identidade e qualidade do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) de mesa. Ciencia Rural, Santa Maria, v.34, n.1, p.329-335, jan./fev. 2004.

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13.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, S. M. R.; QUADROS, D. A. de.; CARNEIRO, D. S.; SUZUKI, K. A.; ARAUJO, C.; GOUDEL, K.; MARTINS, P. Mistura de farinhas a base de cereais, para alimentacao infantil: multifarinha. Revista Higiene Alimentar, v. 20, n. 147, p. 19-24, dez. 2006.

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14.Imagem marcado/desmarcadoQUADROS, D. A. de; LUNG, M. C.; LIMA, J. J. de; FERREIRA, S. M. R.; FREITAS, R. J. S. de. Teor de umidade de batatas, cultivadas com diferentes doses e fontes de potássio e armazenadas em temperatura ambiente. Revista Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 23, n.170/171, p. 142-146, mar./abr. 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA-PAMANES, F.; CARPIZO-ITUARTE, E.; CERON-ORTIZ, A. N.; CHI-BARRAGAN, G.; CORDERO-ESQUIVEL, B.; F, C.; P, R. J.; GARCIA-PAMANES, L. E.; LOPEZ-SANCHEZ, J. A.; MAEDA-MARTINEZ, A. N.; MAZON-SUASTEGUI, J. M.; PALMA-AVINA, O.; ROBLES-MUNGARAY, M.; RUPP, G. S.; VOLTOLINA, D. Alimentacion de Nodipecten spp. In: MAEDA-MARTINEZ, A. N.; LORDEIROS-SEIJO, C. Biologia y cultivo de los pectinidos del genero Nodipecten. México: Editorial Limusa, 2011. p. 149-202.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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