Data/hora: 29/06/2024 09:24:55

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	14/12/2006	
Data da última atualização: 	14/12/2006	
Autoria: 	FERNANDES, J. M. P. F. G.; PINTO, M. F.; PONSANO, E. H. G.; ALMEIDA, A. P. da S.; ABREU, U. G. P. de; LARA, J. A. F. de.	
Título: 	Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela tecnica de NADH-TR.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 6, p. 1878-1882, nov./dez. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fibra muscular; Qualidade da carne; Refrigeracao de carne.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (51396-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.25725 - DIS