Data/hora: 03/06/2024 10:42:48

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	08/05/2019	
Data da última atualização: 	08/05/2019	
Autoria: 	SCHVEITZER, B.; SACHINI, R.; FENILI, C. L.; MARTIN, M. S.; PETRI, J. L.	
Título: 	TEORES MINERAIS EM DIFERENTES CULTIVARES DE MAÇÃS NAS SAFRAS DE 2016/17 E 2017/18.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: Zuffo, A.M. A produção do Conhecimento nas Ciências Agrárias e Ambientais 5. São Paulo: Atena Editora, 2019. p. 114-124.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Perda de qualidade e aumento dos riscos de distúrbios fisiológicos póscolheita prejudicam tanto a produção quanto a comercialização de maçãs. Essas alterações estão relacionadas aos teores minerais dos frutos. O baixo teor de Ca em maçãs é o principal fator nutricional associado ao amadurecimento, perda de qualidade e aumento da incidência de doenças e distúrbios durante o período de armazenamento. Sendo assim, a análise mineral tem extrema importância para estimar a capacidade de conservação dos frutos em pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi diagnosticar e comparar a composição mineral de diferentes cultivares de maçãs. Foram avaliadas a seleção M-10/09 e as cultivares Baronesa, Castel Gala, Catarina, Daiane, Duquesa, Elenise, Fuji Suprema, Imperatriz, Luiza, Maxi Gala, Monalisa, Princesa e Venice. Os frutos foram provenientes de pomar experimental em Caçador-SC, com plantas de mesma idade,  enxertadas sobre M-9, na safra 2016/2017 e 2017/2018. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com seis repetições, constituídas por 10 frutos. Para a análise mineral utilizou-se uma fatia longitudinal de 1,0 cm de espessura, em forma de cunha, com casca. Foram determinados os teores dos minerais Ca, K, P, Mg e N e as relações N/Ca, K/Ca e (K+Mg)/Ca. Os dados foram submetidos à ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Scott Knott. As análises mostraram grande variação quanto aos teores minerais entre as cultivares, bem como entre as relações destes minerais. Os resultados encontrados corroboram com a predisposição destas cultivares ao desenvolvimento de distúrbios fisiológicos no período de armazenamento.	
Palavras-Chave: 	Distúrbios fisiológicos; Malus domestica; nutrição mineral; qualidade do fruto.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_42338.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103432-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS