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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/08/2018
Data da última atualização: | 27/08/2018
Autoria: | DANIEL, E. S.; FENILI, C. L.; MARTIN, M. S.; SCHVEITZER, B.; PETRI, J. L.; SEZERINO, A. A.
Título: | INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE PRODUTOS QUÍMICOS PARA A MELHORIA DA COLORAÇÃO NA COMPOSIÇÃO MINERAL DE MAÇÃS.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 205
Idioma: | Português

Conteúdo:

A coloração vermelha da casca das maçãs é um dos principais atributos de qualidade que
determinam o seu valor comercial. Nesse sentido, novos produtos têm sido testados para a
melhoria da coloração vermelha dos frutos. A qualidade pós-colheita dos frutos, sobretudo a
incidência de distúrbios fisiológicos, é dependente da sua composição mineral. Entretanto,
ainda não existem informações da influência da aplicação desses produtos na composição
mineral das maçãs. Dessa maneira, o objetivo do presente estudo foi analisar as alterações
provocadas pela aplicação de produtos químicos utilizados para a melhoria da coloração de
frutos nos teores de cálcio (Ca), magnésio (Mg), potássio (K), nitrogênio (N) e fósforo (P) e
para as relações N/Ca, K/Ca e (K+Mg)/Ca em maçãs ?Fuji Standart?. O experimento foi
conduzido durante a maturação comercial dos frutos, os quais foram provenientes de pomar
experimental localizado em Caçador, SC (coordenadas 26º49'07,0859"S e 50º59'06,7278?O,
e altitude de 960m), com plantas de ?Fuji Standart? de mesma idade, enxertadas sobre M-7. O
cultivo teve densidade de 600 plantas por hectare, na safra 2016/2017. Os tratamentos foram
constituídos por: 1) testemunha (plantas sem aplicação); 2) Potasium-S King® (4L.ha-1); 3)
Mover® (3L.ha-1) + Hold (2L.ha-1); Sunred® (4L.ha-1); 5) KCl (2%); 6) Etefon 400ppm. Foram
realizadas quatro aplicações sequenciais durante a maturação dos frutos, à exceção do
Etefon, o qual foi aplicado em dose única. O delineamento utilizado foi o de blocos
casualizados, com quatro repetições por tratamento, e cada repetição foi constituída por uma
planta. Foram amostrados dez frutos de cada repetição, e de cada fruto foi retirada uma fatia
longitudinal de 1,0cm de espessura, em forma de cunha, com a casca. Nessas amostras,
foram determinadas as concentrações de Ca, Mg, K, N e P (mg.kg-1 na massa fresca) e as
relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca. Os dados foram submetidos à análise de variância, e as
médias comparadas entre si pelo teste de Scott-Knott (p<0,05). Não houve diferença
significativa para os teores de Ca, Mg, K, N e P nos frutos, bem como para a relação N/Ca,
para os diferentes tratamentos. Os valores da relação K/Ca e da relação K+Mg/Ca para a
testemunha, para a aplicação de Sunred® 4L.ha-1 e para a aplicação de KCl 2% foram
superiores aos valores obtidos para a aplicação de Potasium-S King® 4L.ha-1, para a aplicação
de Mover® 3L.ha-1 + Hold 2L.ha-1 e para a aplicação de Etefon 400ppm. Dessa maneira, a
aplicação dos produtos não altera a composição mineral de maçãs ?Fuji Standart?; todavia, a
aplicação de Potasium-S King® 4L.ha-1, a aplicação de Mover® 3L.ha-1 + Hold 2L.ha-1 e a
aplicação de Etefon 400ppm proporcionam menores relações K/Ca e K+Mg/Ca, o que pode
reduzir o risco de incidência de distúrbios fisiológicos nos frutos. Entretanto, novos estudos
são necessários para a avaliação do efeito desses produtos em relação à composição mineral
e relações K/Ca e K+Mg/Ca, sobretudo em outras safras e cultivares.

Palavras-Chave: | cálcio; Malus domestica; potássio; qualidade.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_41207.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102665-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS