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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/08/2006 |
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Data da última atualização: |
01/08/2006 |
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Autoria: |
TRINDADE, M. A.; CASTILHO, C. J. C.; FELICIO, P. E. de. |
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Título: |
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v. 63, n. 3, p. 240-245, may/june, 2006. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Analise sensorial; Carne de ave; Eritorbato; Estabilidade; Nitrito. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SOUZA, R. V.; HOLLUNDER, E.; FASARELLA, L. D.; OSTRENSKY, A.; BOEGER, W. A. Crescimento em cativeiro de cinco espécies de siris explotadas na Baía de Todos os Santos, Bahia, Brasil. In: SIMPSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA E PESCA I SIAP BRASIL, 2010, Itajaí, SC. Resumos do I SIAP Brasil. Itajaí, SC: Aquapescabrasil, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | SOUZA, R. V.; HOLLUNDER, E.; FASARELLA, L. D.; SILVA, U. T. A.; OSTRENSKY, A.; BOEGER, W. A. Rendimento de carne de quatro espcies de siris explotadas na Baa de Todos os Santos Bahia, Brasil. In: AQUACIÊNCIA 2010, Recife. PE. Resumos... Recife, PE: Aquabio, 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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