Data/hora: 03/07/2024 10:57:47

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	06/05/2015	
Data da última atualização: 	06/05/2015	
Autoria: 	BELANI, H. G.; FELDBERG, N. P.; BRIGHENTI, A. F.; CIPRIANI, R.; MALINOVSKI, L. I.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; MARIO, A. J.; SILVA, A. L.	
Título: 	Desempenho agronômico da variedade Prosecco (Vitis vinifera L.) no ciclo 2010/11 em diferentes regiões de altitude do Estado de Santa Catarina, Brasil.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: 13° CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 13., 2011, Santiago. Chile. Anais... Santiago, Chile: Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, 2011.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Os vinhos finos produzidos no Estado de Santa Catarina nas regiões de altitude superior a 900 metros ganharam destaque na última década por sua elevada qualidade decorrente da maturação fenólica completa, garantindo vinhos com intensa coloração, definição aromática e equilíbrio gustativo. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho agronômico da variedade Prosecco, em diferentes regiões de altitude do Estado. O experimento foi instalado em 4 vinhedos: Campos Novos (27º19?83?S e 50º49?18?W, 973 metros); Tangará (27º12?24?S e 51º06?96?W, 1059 metros); Água Doce (26º43'92"S e 51º30'72"W, 1350 metros); São Joaquim (28°16'30"S e 49°56'13"W, 1402 metros). As plantas têm espaçamento 3,0 x 1,5 metros, conduzidas em espaldeira e podadas em duplo cordão esporonado. Foi avaliada a produtividade estimada (T ha -1) e índices de maturação na colheita como o pH, SST (ºBrix), ATT (Meq L-1) e polifenóis totais (Mg L-1). A variedade apresentou-se mais produtiva conforme a altitude diminuía, dentre as regiões avaliadas. Os índices de pH e ATT demonstraram-se adequados apesar de diferenças entre as regiões. O acúmulo de SST foi satisfatório, com destaque para São Joaquim e Água Doce, respectivamente. São Joaquim destacou-se no acúmulo de polifenóis.	
Palavras-Chave: 	maturação fenólica; maturação tecnológica; vitivinicultura.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36347.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (98830-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS