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Epagri-Sede (4)

Autor

	FAVARO-TRINDADE, C. S. (2)
	MARCATTI, B. (2)
	BALIEIRO, J. C. de C. (1)
	BERNARDI, S. (1)
	BODINI, R.B. (1)

	FAVARO-TRINDADE, C.S. (1)
	FÁVARO-TRINDADE, C. S. (1)
	GROSSO, C. R. F. (1)
	HABITANTE, A. M. Q. B. (1)
	OLIVEIRA FILHO, P. R. C. de (1)
	PETRUS, R.R. (1)
	SANTOS, A. B. (1)
	SOBRAL, P. J. do A. (1)
	TRINDADE, M. A. (1)
	VIEGAS, E. M. M. (1)

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Assunto

	Aceitação sensorial (2)
	Atomizacao (1)
	Avaliação sensorial (1)
	Encapsulacao (1)
	Especiaria (1)

	Incorporação de sólido (1)
	Lactobacillus acidophilus (1)
	Leite de búfala (1)
	Manga (1)
	Mangifera indica (1)
	Oxidação lipídica (1)
	Perda de massa (1)
	Queijo minas (1)
	Resíduo de filetagem (1)
	Salsicha de pescado (1)
	Teste de aceitacao (1)
	Textura (1)
	Viabilidade (1)
	Vida de prateleira (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (4)

Ano de publicação

	2010 (1)
	2009 (2)
	2006 (1)

Idioma

	Inglês (3)
	Português (1)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 4

Primeira

...

1

...

Última

1.

SANTOS, A. B.; FAVARO-TRINDADE, C. S.; GROSSO, C. R. F. Funcionalidade da oleoresina de paprica microsncapsulada em goma-arabica e amido de arroz/gelatina. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 41, n. 2, p. 351-354, mar. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

MARCATTI, B.; HABITANTE, A. M. Q. B.; SOBRAL, P. J. do A.; FAVARO-TRINDADE, C. S. Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 66, n. 4, p. 481-485, jul./ago. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

BERNARDI, S.; BODINI, R.B.; MARCATTI, B.; PETRUS, R.R.; FAVARO-TRINDADE, C.S. Quality and sensorial characteristics of osmotically dehydrated mango with syrups of inverted sugar and sucrose. Scientia Agrícola, Piracicaba, v.66, n.1, p.40-43, jan./fev. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

OLIVEIRA FILHO, P. R. C. de; FÁVARO-TRINDADE, C. S.; TRINDADE, M. A.; BALIEIRO, J. C. de C.; VIEGAS, E. M. M. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, Piracicaba, SP, v. 67, n. 2, p. 183-190, mar./abr. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 4

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...

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