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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 03/11/2010
Data da última atualização: | 21/01/2011
Autoria: | SOUZA, L. da S.; FARIAS , A. R. N. ; MATTOS, P. L. P. de ; FUKUDA, W. M. G. (Eds.).
Título: | Processamento e utilização da mandioca.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica : Cruz das Almas : Embrapa Mandioca, Fruticultura, 2005.
Páginas: | 547 p.
ISBN: | 85-7383-310-6
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção de farinha de mandioca na A mazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municipio de Santa Isabel do Pará, PA : um estudo de caso; Indústria de fécula; Conservação de raízes; Utilização da mandioca e de seus produtos na alimentação humana; Uso racional da mandioca e subprodutos na alimentação de aves e siíno; Mandioca na alimentação de bovinos; Mandioca e seus subprodutos na alimentação caprinos e ovinos.
Palavras-Chave: | Mandioca; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (75740-1) - ADP - LV - -- - 664.23 - S729p - 2010.8747 - DIS
Epagri-Sede - (75740-2) - ADP - LV - -- - 664.23 - S729p - 2011.8813 - DIS