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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/11/2010 |
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Data da última atualização: |
21/01/2011 |
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Autoria: |
SOUZA, L. da S.; FARIAS , A. R. N. ; MATTOS, P. L. P. de ; FUKUDA, W. M. G. (Eds.). |
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Título: |
Processamento e utilização da mandioca. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica : Cruz das Almas : Embrapa Mandioca, Fruticultura, 2005. |
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Páginas: |
547 p. |
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ISBN: |
85-7383-310-6 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção de farinha de mandioca na A mazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municipio de Santa Isabel do Pará, PA : um estudo de caso; Indústria de fécula; Conservação de raízes; Utilização da mandioca e de seus produtos na alimentação humana; Uso racional da mandioca e subprodutos na alimentação de aves e siíno; Mandioca na alimentação de bovinos; Mandioca e seus subprodutos na alimentação caprinos e ovinos. |
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Palavras-Chave: |
Mandioca; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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