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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/06/2010	
Data da última atualização: 	24/06/2010	
Autoria: 	ABRHÃO, S.A.; PEREIRA, R.G.F.A.; DUARTE, S.M. da S.; LIMA, A.R.; ALVARENGA, D.J.; FERREIRA, E.B.	
Título: 	Compostos bioativos e atividades antioxidante do café (Caffea arabica L.)	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 34, n. 2, p. 407-413, mar./abr. 2010 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido clorogênico; Cafeína; capacidade antioxidante; Composto fenólico; Poder redutor; Qualidade de bebida.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)