Data/hora: 06/06/2024 12:46:06

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 19/04/2011
Data da última atualização: | 19/04/2011
Autoria: | VIEIRA, M. J.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; DREHMER, A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 2, p. 397-406, 2010.
Idioma: | Português
Notas: | ISSN, 01002945
Conteúdo: | Objetivou-se determinar os efeitos do 1-MCP sobre a conservação pós-colheita de kiwi, cultivar Bruno, armazenado sob atmosfera do ar (AA) e atmosfera controlada (AC). Os frutos foram colhidos em abril de 2003 e 2004. Três dias após a colheita, parte dos frutos foi tratada com 1,0 &#956;L.L-1 de 1-MCP e armazenada sob atmosfera do ar (AA) e AC com baixo etileno. O tratamento com 1-MCP retardou o aumento da taxa de produção de etileno e reduziu a respiração após remoção de câmara fria, resultando assim no retardo da perda de firmeza da polpa e na redução do desenvolvimento de pericarpo translúcido e senescente. O tratamento com 1-MCP não apresentou efeito significativo sobre os teores de sólidos solúveis. Frutos armazenados sob AA apresentaram alto metabolismo, resultando em baixo potencial de armazenamento, mesmo na presença do 1-MCP. Máxima conservação da qualidade pós-colheita de kiwi ?Bruno? foi observada em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AC com baixo etileno.
Palavras-Chave: | 1-metilciclopropeno; Armazenagem; Atmosfera modificada; Quivi, Kiwi.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1270.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (78478-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS