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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/07/2009 |
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Data da última atualização: |
03/07/2009 |
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Autoria: |
ALMEIDA, A.C.de; SOUZA, R.M.de; PINHO, L.de; MORAIS, H.; SANTOS, H.A.; SANTOS, E.N.dos; ALMEIDA, H.C.de; DIAS, A.C.P.; SANTOS, R.A. dos; GOMES, N.M. |
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Título: |
Qualidade higiênico - sanitária de água e dos utensílios, equipamentos e supefícies utilizados para produção de alimentos artesanais na região do Alto Jequitinhonha, MG. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 22, Ed. Temática, p. 41-45, out. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimento artesanal; Qualidade da água; Qualidade sanitária; Segurança alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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