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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/09/2015
Data da última atualização: | 24/09/2015
Autoria: | REBELO, A. M.; HELLER, M.; DOLZAN, M. D.; DESCHAMPS, F. C.; ABATE, G.; MICKE, G. A.; GRASSI, M. T.
Título: | Método para determinação em arroz de múltiplos resíduos de agrotóxicos autorizados na rizicultura.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Anais... Pelotas: SOSBAI/EMBRAPA, 2015.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Para garantir a produção agrícola a aplicação de agrotóxicos, é necessária (SUBAGRO, 2011). Vários estudos têm descrito a toxicidade dos agrotóxicos para a saúde humana, no entanto, ainda é uma importante ferramenta para a produção. Cada país estabelece um limite máximo de resíduos (LMR) para os alimentos. No Brasil a ANVISA estabelece este limite para o arroz desde 2008. Atualmente mais de 70 compostos estão listados para este alimento (ANVISA, 2014). Com base nisto, metodologias analíticas multi-resíduos têm sido desenvolvidas para monitorar estes compostos. Para determinação destes é necessária a etapa de extração dos compostos alvo da matriz e a de determinação propriamente dita (CHEN; FUNG, 2010; GARRIDO FRENICH et al., 2008). O método QuEChERS, caracterizado por ser rápido, fácil, barato, eficaz, robusto e seguro, tornou-se um dos mais populares na extração para as análises de agrotóxicos (ANASTASSIADES; MA?TOVSKÁ; LEHOTAY, 2003). Inicialmente procedesse com a extração propriamente dita com solvente orgânico em conjunto com alguns aditivos, a fim de eliminar água, bem como para promover o efeito de salting-out e tamponamento. Em seguida promove-se a limpeza do extrato para eliminar interferentes, tais como ácidos graxos e clorofila. Este método permite adaptações para cada tipo de amostra. Como mencionado anteriormente, a segunda etapa trata da determinação, que pode ser realizada tanto por cromatografia gasosa como a líquida (LC) (HOU et al., 2013). No entanto, a LC acoplada a espectrometria de massa em tandem (LC-MS/MS) é a preferida para determinação de agrotóxicos nos produtos alimentares, pois é muito sensível e seletiva, sem a necessidade de derivatização (PAREJA et al., 2012), sendo particularmente adequada para compostos termolábeis e não-voláteis. Além disso, vários estudos relataram a associação bem sucedida entre do QuEChERS com LC-MS/MS para determinar resíduos em diferente amostras (KMELLÁR et al., 2011). Neste estudo, foi validado um método confiável, simples, sensível, eficiente e rápido usando QuEChERS, seguido pela determinação por LC-ESI(+)-MS/MS para 20 agrotóxicos em arroz. Este estudo validou método capaz de determinar os compostos usados no cultivo de arroz brasileiro, permitindo sua aplicação no monitoramento de uma ampla gama de compostos.
Palavras-Chave: | multirresíduo; QuEChERS; validação.
Categoria do assunto: | W Química e Física
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36773.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (99477-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS