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Biblioteca
Epagri-Sede
(3)
Autor
JORGE, N.
(3)
DEL RÉ, P. V.
(2)
COIMBRA, M. C.
(1)
CORSINI, M. da S.
(1)
DAMY, P. de C.
(1)
DEL-RE, P. V.
(1)
OLIVEIRA, M. de C.
(1)
SILVA, A. C. da
(1)
Mais...
Assunto
Estabilidade oxidativa
(3)
Óleo de soja
(2)
Allium sativum L
(1)
Antioxidante natural
(1)
Antioxidantes
(1)
Cogumelo
(1)
Compostos polares totais
(1)
Extrato de alho
(1)
Gordura vegetal hidrogenada
(1)
Oleo de soja
(1)
Mais...
Tipo do material
Artigo de periódico
(3)
Ano de publicação
2009
(2)
2005
(1)
Idioma
Português
(3)
Ordenar por:
Relevância
Autor
Título
Ano
Registros recuperados : 3
Primeira
...
1
...
Última
1.
COIMBRA, M. C.
;
DEL RÉ, P. V
.
;
JORGE, N.
Influência do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja refinado.
Revista Ceres, Viçosa, v. 56, n. 5, p. 547-550, set./out. 2009.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
2.
JORGE, N.
;
DAMY, P. de C.
;
CORSINI, M. da S.
;
DEL-RE, P. V
.
Medidas da estabilidade oxidativa e compostos polares totais do oleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada em frituras.
Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 64, n. 2, p. 162-166, 2005.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
3.
SILVA, A. C. da
;
OLIVEIRA, M. de C.
;
DEL RÉ, P. V
.
;
JORGE, N.
Utilização de extrato de cogumelo como antioxidante natural em óleo vegetal.
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 4, p. 1103-1108, jul./ago. 2009.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
Registros recuperados : 3
Primeira
...
1
...
Última
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