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1.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E. Culturas puras na fabricacao de vinhos. Revista do Centro de Ciencias Rurais, v.13, n.1, p.47-56.

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2.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E. Determinacao da fermentacao malolatica em vinhos pela cromatografia em papel. Rev. Centro Ciencias Rurais, v.1, n.3, p.81-94.

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3.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E. O vinho seco de mesa e sua producao caseira. Santa Maria: UFSM, 1981. 28p.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; MELLER, A.C. Acetaldeido e gas sulfuroso total em vinhos: suas determinacoes e importancia. Rev. Centro Ciencias Rurais, v.5, n.2, p.97-102.

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5.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Action of dimethyldicarbonate on various yeasts. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.1, p.21-23.

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6.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; BRUM, M.A.R. Aspectos microbiologicos dos mostos do Rio Grande do Sul. I. Isolamento e testes morfologicos e bioquimicos. Rev. Centro Ciencias Rurais, v.7, n.2, p.123-128.

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7.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C. E.; CANTO, M. W. Cromo (III), cromo (VI) e cromo total em algus vinhos brasileiros. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 25, n.1, p.163-167, jan./abr. 1995.

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8.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; ALMEIDA, J. de P. Fabricacao de vinhos por leveduras alcoolicas nativas selecionadas no Rio Grande do Sul e por Saccharomyces cerevisiae "Montrachet". Revista do Centro de Ciencias Rurais, v.12, n.1, p.21-27.

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9.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C. E.; FOGAÇA, A. de O. Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez titulável e pH durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon. Ciência Rural, Santa Maria, v. 38, n. 8, p. 2345-2350, nov. 2008.

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10.Imagem marcado/desmarcadoBOEIRA, L.S.; DAUDT, C.E. Efeito da fertilizacao nitrogenada em videira sobre a formacao de alguns compostos volateis no vinho. Ciencia Rural, Santa Maria, v.25,n.2, p.305-309, 1995.

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11.Imagem marcado/desmarcadoAVILA, L.D. de; DAUDT, C.E. Inducao da fermentacao malolactica em vinho tinto com a cultura lactica viniflora oenos. Ciencia Rural, Santa Maria, v.27, n.2, p.325-330, 1997.

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12.Imagem marcado/desmarcadoD' AGOSTINI, D.; DAUDT, C. E. Presenca 49 de cadmio em mostos e vinhos. Ciencia Rural, Santa Maria, v.27, n. 1, p. 145-149, jan./mar. 1997.

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13.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. A method for detecting volatile amines in grapes and wines. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.4, p.356-359.

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14.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. A method for quantitative measurement of volatile acetate esters from wine. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.24, n.3, p.125-129.

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15.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; SIMON, J.A. Um metodo rapido para analise de clicose em mostos e sua quantificacao em algumas cultivares do Rio grande do sul. Ciencia Rural, Santa Maria, v.31, n.4, p.697-701, 2001.

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16.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; DAUDT, C.E. Quantitative determination of volatile amines in grapes and wines. I. Effect of fermentation and storage temperature on amine concentrations. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.32, n.3, p.185-188.

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17.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; CONTE, A.; MENEGUZZO, J. Teor de nitrogenio total e fosforo em algumas variedades de uvas. Rev. Centro Ciencias Rurais, v.5, n.4, p.317-322.

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18.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; PARIZZI, L.E. Tiamina e riboflavina: evolucao com a maturacao de cabernet Sauvignon e comportamento durante a fermentacao com diferentes niveis de anidrido sulfuroso adicionado. Ciencia Rural, Santa Maria, v.25,n.2, p.311-314, 1995.

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19.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Variations in some volatile acetate esters formed during grape juice fermentation. Effects of fermentation temperature, SO2, yeast strain, and grape variety. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.24, n.3, p.130-135.

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20.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Volatile amines in Vitis vinifera varieties and changes during maturation. Vitis, v.21, p.105-110.

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