Data/hora: 26/06/2024 16:17:47

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 19/09/2014
Data da última atualização: | 19/09/2014
Autoria: | GARCIA, C. C.; CANIZARES, D.; SILVA, K. de S.; DARROS-BARBOSA, R.; MAURO, M. A.
Título: | Utilização de métodos combinados para obtenção de mamão formosa (carica papaya) seco.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 185-196, jul./dez. 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Branqueamento; Cobertura comestíve; Desidratação osmótica; Mamão; Secagem.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (96789-1) - ADP - AP - PP -  -  -  - DIS