Data/hora: 03/07/2024 13:56:54

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	11/01/2008	
Data da última atualização: 	24/06/2010	
Autoria: 	RIZZON, L. A.; DALL' AGNOL, I.	
Título: 	Vinho tinto.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007.	
Páginas: 	45p.	
Série: 	(Embrapa Informacao tecnologica. Colecao Agroindustria Familiar).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	definicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de elaboracao.	
Palavras-Chave: 	bebida alcoolica; Engarrafamento; Fermentacao; Industria troipical; Maceracao; Uva; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (58345-1) - ADD - FL - -- - FOL 11951/08 -  - 2008.11951 - DIS
Epagri-Sede - (58345-2) - ADD - FL - -- - FOL 11951/08 -  - 2010.31443 - DIS