Data/hora: 26/06/2024 15:48:39

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 30/03/2010
Data da última atualização: | 30/03/2010
Autoria: | RIZZON, L. A.; DALL'AGNOL, I.
Título: | Vinho branco.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrap Uva e Vinho, 2009.
Páginas: | 46 p.
Série: | (Coleção Agroindústria Familiar).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústira (cantina); Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de elaboração (BPE).
Palavras-Chave: | Bebida alcoólica; Clarificação; Engarrafamento; Fermentação; Maceração.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (71060-1) - ADP - FL - -- - FOL 12601/10 -  - 2010.12601 - DIS
Epagri-Sede - (71060-2) - ADP - FL - -- - FOL 12601/10 -  - 2010.31385 - DIS