Data/hora: 16/06/2024 08:34:36

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	22/12/2005	
Data da última atualização: 	22/12/2005	
Autoria: 	GARCIA-CRUZ, C. H.	
Título: 	Uso de hidrocoloides em alimentos: revisao.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 87, p. 19-29, ago. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Coloides hidrofilicos; Gomas; Hidrocoloides.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (43165-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19837 - DIS