Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

	Epagri-Sede (2)
	Epagri-Videira (2)
	Epagri-São Joaquim (1)

Autor

	CRUESS, W. V. (2)
	CRUESS, W.V. (2)
	AMERINE, M. A. (1)

Assunto

	FRUTA (3)
	HORTALICA (3)
	INDUSTRIALIZACAO (3)
	CONSERVACAO (2)
	COMERCIALIZACAO (1)

	COMPOTA (1)
	CONGELAMENTO (1)
	DESIDRATACAO (1)
	EMBALAGEM (1)
	FRUTA CITRICA (1)
	PICLES (1)
	POS-COLHEITA (1)
	PRESERVACAO DE ALIMENTO (1)
	Processamento (1)
	SECAGEM (1)
	SUBPRODUTO (1)
	TECNOLOGIA DE ALIMENTO (1)
	TOMATE (1)
	Tecnologia (1)
	VINAGRE (1)

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Tipo do material

Livros (4)

Ano de publicação

	1973 (2)
	1960 (1)
	1958 (1)

Idioma

	Inglês (2)
	Português (2)

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Relevância

Registros recuperados : 4

1.

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CRUESS, W.V. Commercial fruit and vegetable products. 4.ed. New York: McGraw-Hill, 1958. 884p. il.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

2.

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CRUESS, W.V. Protudos industriais de frutas e hortalicas. Sao Paulo: Edgar Blucher, 1973. 2 V.

Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim.

3.

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CRUESS, W. V. Produtos industriais de frutas e hortaliças Sao Paulo: Edgar Blucher, 1973. 2 854p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede; Epagri-Videira.

4.

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AMERINE, M. A.; CRUESS, W. V. The technology of wine making. Westport, Connecticut: The Avi Publishing Company, 1960. 709p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 4

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