Data/hora: 16/06/2024 07:34:03

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 11/09/2023
Data da última atualização: | 11/09/2023
Autoria: | COSTELLA, M. R. S.; SOUZA, A. L. K.; PERAZZOLI, V.; CALIARI, V.; MALGARIM, M. B.; COSTA, V. B.
Título: | DESEMPENHO AGRONÔMICO E FÍSICO-QUÍMICO DAS VARIEDADES PIWI 'SORELI' E 'SAUVIGNON RYTOS' EM VIDEIRA - SC.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 94
Idioma: | Português
Conteúdo: | As variedades de uva branca ?Soreli? e ?Sauvignon Rytos? têm origem italiana e foram desenvolvidas pela Universidade de Udine em parceria com Instituto Genômica Aplicada (IGA) e lançadas no Catalogo Vivai Rauscedo em 2015. São variedades consideradas viníferas, resistentes a doenças fúngicas, por isso são conhecidas como PIWI (do alemão Pilzwiderstandsfaehige). Obtidas via melhoramento genético apresentam potencial vitivinícola para produção de vinhos de qualidade, associado com genes de resistência. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho agronômico e físico-químico de duas variedades de uva branca produzidas em Videira - SC. O estudo foi realizado no ciclo 2020/21 e 2021/22 em vinhedo localizado na área experimental da EEV, plantado em 2018, sob porta enxerto Paulsen 1103, espaçamento de 3,0 x 1,2 m (entre linhas e plantas), com densidade de plantio de 2778 plantas por hectare, conduzidas em cordão duplo esporonado, com sustentação em espaldeira. As datas de ocorrência dos estádios fenológicos avaliados foram início brotação, início de floração, plena floração, final de floração, mudança de cor e colheita. No momento da colheita foram determinadas a produção por planta (kg), produtividade (t ha-1), massa média de cachos (g), sólidos solúveis (SS) e acidez total (AT). O ciclo vegetativo e reprodutivo teve como marco inicial a brotação e encerramento a colheita. As datas de início de brotação foram 07 e 02/09 e a colheita 18 e 25/01, identificados para ?Soreli? e ?Sauvignon Rytos?, bem como o início de brotação os dias 10 e 09/09 e a colheita 09/02 nos dois ciclos avaliados. O total de dias para completar o ciclo das principais ocorrências fenológicas variou entre 102 e 118 dias. Para ?Soreli? a produção foi de 3,53 e 3,42 kg por planta, produtividade de 9,8 e 9,5 t ha-1 e massa média de cachos de 106 e 90,5 g, enquanto para ?Sauvignon Rytos? obteve-se produção de 3,48 e 4,9 kg por planta, produtividade de 9,39 e 13,5 t ha-1 e massa média de cachos de 99 e 104 g, nas safras 2021 e 2022, respectivamente. No que diz respeito aos aspectos físico-químico a variedade ?Soreli? apresentou valores de SS de 18,64 e 21,24°Brix enquanto ?Sauvignon Rytos? 19,34 e 22,44°Brix, não havendo diferença significativa entre as variedades nos dois ciclos avaliados. Já os valores de AT foi mais elevado para ?Sauvignon Rytos? com 81,08 e 87,94 meq L-1, enquanto ?Soreli? apresentou 74,89 e 73,68 meq L-1. Embora ambas apresentem características de variedade precoce, ?Soreli? apresentou menor número de dias para completar o ciclo. ?Sauvignon Rytos? mostrou maior produção, produtividade e acidez total. As variedades PIWI avaliadas apresentam potencial para cultivo e elaboração de vinhos finos de qualidade na região de Videira Santa Catarina.
Thesagro: | uva; vinho; Vitis vinifera.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_58625.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (108604-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS