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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
12/03/2014 |
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Data da última atualização: |
12/03/2014 |
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Autoria: |
PAIVA, P. H. C.; COSTA JÚNIOR, L. C. G.; PINTO, M. S.; COSTA, R. G. B.; MAGALHÃES, F. A. R.; BRUMANO, L. P. |
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Título: |
Efeito do tratamento da casca do Queijo Minas Artesanal da Canastra com resina de grau alimentar: aspectos microbiológicos. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 44-51, mar./abr. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Casca; Higiene de alimento; Maturação; Resina; Segurança alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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