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Registros recuperados : 4 | |
4. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ALVES, V.S.; COSTA, P.S.da; ROBBS, P.G.; FAVARIN, V. Avaliacao tecnologica sobre a producao artesanal de queijo minas frescal, utilizando glucona - delta - lactona (GDL), e sua importancia no controle de Staphylococcus aureus. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.107, p.27-31, abr. 2003. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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