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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Chapecó. Para informações adicionais entre em contato com null. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Chapecó. |
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Data corrente: |
18/10/2000 |
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Data da última atualização: |
18/10/2000 |
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Autoria: |
COSTA, J.L. da S. |
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Título: |
Curso de producao de feijao para pesquisadores: patologia de sementes arroz e feijao. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Goiania: Embrapa-CNPAF, 1989. |
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Páginas: |
48p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
ARROZ; FEIJAO; SEMENTE. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aSEMENTE
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Registro original: |
Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Voltar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede; Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
28/02/1996 |
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Data da última atualização: |
04/10/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
ROSIER, J. P. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Manual de elaboracao de vinho para pequenas cantinas. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: Empasc, 1988. |
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Páginas: |
62 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A producao de vinho, quando feita artesanalmente na propriedade do viticultor ou em pequenos estabelecimentos vinicolas, frequentemente e deficiente em tecnologia, seja por desconhecimento do produtor ou por determinacao das informacoes atraves das geracoes. Neste trabalho sao apresentadas as tecnicas recomendadas para a elaboracao do vinho, dando-se um enfoque especial a vinificacao em pequenas cantinas, nas quais nao e comum a disponibilidade de equipamentos sofisticados. Os temas abordados envolvem todas as etapas da producao, como instalacoes e equipamentos vinarios, qualidade da uva para vinificacao, correcao do mosto, controle da fermentacao, tratamentos do vinho, envelhecimento e engarrafamento, incluindo tambem defeitos e doencas que poderao ser encontrados nos vinhos. |
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Palavras-Chave: |
CANTINA; ELABORACAO; ENOLOGIA; FABRICACAO; INDUSTRIA ALIMENTICIA; MANUAL; VINHO. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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245 $aManual de elaboracao de vinho para pequenas cantinas.
260 $aFlorianopolis: Empasc$c1988
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520 $aA producao de vinho, quando feita artesanalmente na propriedade do viticultor ou em pequenos estabelecimentos vinicolas, frequentemente e deficiente em tecnologia, seja por desconhecimento do produtor ou por determinacao das informacoes atraves das geracoes. Neste trabalho sao apresentadas as tecnicas recomendadas para a elaboracao do vinho, dando-se um enfoque especial a vinificacao em pequenas cantinas, nas quais nao e comum a disponibilidade de equipamentos sofisticados. Os temas abordados envolvem todas as etapas da producao, como instalacoes e equipamentos vinarios, qualidade da uva para vinificacao, correcao do mosto, controle da fermentacao, tratamentos do vinho, envelhecimento e engarrafamento, incluindo tambem defeitos e doencas que poderao ser encontrados nos vinhos.
653 $aCANTINA
653 $aELABORACAO
653 $aENOLOGIA
653 $aFABRICACAO
653 $aINDUSTRIA ALIMENTICIA
653 $aMANUAL
653 $aVINHO
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Status |
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