Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Sede (6)

Autor

	CORREIA, R. T. P. (3)
	CORREIA, R.T.P. (3)
	ALBINO, E. (1)
	BORGES, K.C. (1)
	CLEMENTINO, I. (1)

	CRUZ, V.F. da (1)
	DANTAS, G. M. (1)
	LIMA, M.L. (1)
	MAGALHAES, M. M. dos A. (1)
	MAGALHAES, M. dos A. (1)
	MEDEIROS, A.C.L. de (1)
	MELO, A. M. P. de (1)
	MENDONCA, S. C. de (1)
	MENDONÇA, S.C. de (1)
	PEDRINI, M. R. da (1)
	PEDRINI, M. R. da S. (1)
	SILVA, P.D. da (1)
	URBANO, S. A. (1)

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Assunto

	Sorvete (2)
	Aceitação (1)
	Alimento (1)
	Bacon (1)
	Camarão (1)

	Comercialização (1)
	Comida de rua (1)
	Composicao (1)
	Composicao quimica (1)
	Emulsao (1)
	Estrutura (1)
	Feiras-livres (1)
	Fiscalizacao sanitaria (1)
	Higiene (1)
	Iugurte leite de bufala (1)
	Laticinio (1)
	Leite de cabra (1)
	Leite de vaca (1)
	Linguiça (1)
	Peixe (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (6)

Ano de publicação

	2010 (1)
	2009 (1)
	2008 (1)
	2007 (1)
	2002 (1)

2001 (1)

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Idioma

Português (6)

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Registros recuperados : 6

1.

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MENDONCA, S. C. de; CORREIA, R. T. P.; ALBINO, E. Condicoes higienico-sanitarias de mercados e feiras-livres da cidade de Recife-PE. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 94, p. 20-25, mar. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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CORREIA, R.T.P.; MENDONÇA, S.C. de; LIMA, M.L.; SILVA, P.D. da Avaliação química e sensorial de linguiças de pescado tipo frescal. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 183-192, jul./dez. 2001.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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CORREIA, R. T. P.; MELO, A. M. P. de; DANTAS, G. M.; URBANO, S. A. Condições de higiene na comercialização de comida de rua em Natal - RN. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 183, p. 70-75, abr. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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CORREIA, R. T. P.; PEDRINI, M. R. da S.; MAGALHAES, M. M. dos A. Sorvete: aspectos tecnologicos e estruturais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 19-23, jan.fev. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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BORGES, K.C.; MEDEIROS, A.C.L. de; CORREIA, R.T.P. Iogurte de leite búfala com calda de umbu. Higiene Alimentar, São Paulo, v.23, n. 176/177, p. 89-94, set./out. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

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CORREIA, R.T.P.; MAGALHAES, M. dos A.; PEDRINI, M. R. da; CRUZ, V.F. da; CLEMENTINO, I. Sorvetes elaborados com leite caprino e bovino: composicao quimica e propriedades de derretimento. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v. 39, n. 2, p. 251-256, abr./jun. 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 6

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