Data/hora: 01/06/2024 08:09:57

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	06/06/2012	
Data da última atualização: 	06/06/2012	
Autoria: 	ALMEIDA, M. E. F. de; CORREA, A. D.	
Título: 	Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 4, p. 751-756, abr. 2012.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana. A pesquisa foi realizada nos 1.525 domicílios da cidade de São Gonçalo do Abaeté (MG). Nessa cidade, onde foi aplicado o questionário socioeconômico e quanto ao uso alimentar desta planta, comumente chamada de ora-pro-nóbis, somente 25 domicílios possuíam plantas do gênero Pereskia. Em 22 domicílios, havia a presença da Pereskia grandifolia, em três, havia a de Pereskia aculeata e, em um, havia os dois tipos. A presença de nutrientes na ora-pro-nobis foi citada por 83,33% dos entrevistados, sendo que 33,37% citaram um consumo mensal. A planta foi citada por 66,67% dos entrevistados como importante no tratamento da anemia ferropriva, por 16,67%, como agente terapêutico para o câncer, por 12,50%, para prevenção ou tratamento da osteoporose e, por 8,33%, para o tratamento da constipação intestinal. A classificação da ora-pro-nobis na categoria das hortaliças foi citada por 54,17% dos entrevistados. Concluiu-se que o resgate cultural do consumo desse tipo de planta poderá melhorar a condição nutricional e de renda das pessoas menos favorecidas economicamente, tanto no ambiente urbano quanto rural, de diferentes regiões do Brasil.

Palavras-Chave: 	Consumo alimentar; Hortaliça; Ora-pro-nobis; Pereskia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)