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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/06/2012 |
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Data da última atualização: |
25/06/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
RIES, J. E.; CORDOVA, U. de A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Avanços e desafios do programa de certificação do queijo artesanal serrano. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERESTADUAL DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO, 1., 2012, São José dos Ausentes, RS. [Palestras...]. São José dos Ausentes, RS: Emater/RS, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A apresentação apresenta o estado da arte do Projeto Queijo Serramo em Santa Catarina, menciona os intercâmbios técnicos com outros estados (RS, MG, CE) registra a história do Queijo Artesanal Serrano na Serra Catarinense (QAS), o ambiente de produção (solo, clima, topgrafia, vegetação, diversidade florística), o sistema de produção (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade, importância econômica e comercialização), o processo de fabricação completo, incluindo o saber envolvido nessa prática secular, repassado de geração a geração, a área geográfica de produção, gente e território ( etnia, a mulher no contexto do QAS, un olhar sobre a situação atual, o territórios e seus atores) e o estado da arte atual do Projeto Queijo Artesanal Serrano. |
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Palavras-Chave: |
Importancia histórica; Importância social; Processo de fabricação; Queijo artesanal serrano; Sistema de produção; Território de produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aA apresentação apresenta o estado da arte do Projeto Queijo Serramo em Santa Catarina, menciona os intercâmbios técnicos com outros estados (RS, MG, CE) registra a história do Queijo Artesanal Serrano na Serra Catarinense (QAS), o ambiente de produção (solo, clima, topgrafia, vegetação, diversidade florística), o sistema de produção (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade, importância econômica e comercialização), o processo de fabricação completo, incluindo o saber envolvido nessa prática secular, repassado de geração a geração, a área geográfica de produção, gente e território ( etnia, a mulher no contexto do QAS, un olhar sobre a situação atual, o territórios e seus atores) e o estado da arte atual do Projeto Queijo Artesanal Serrano.
653 $aImportancia histórica
653 $aImportância social
653 $aProcesso de fabricação
653 $aQueijo artesanal serrano
653 $aSistema de produção
653 $aTerritório de produção
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
06/09/2012 |
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Data da última atualização: |
06/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
ALMEIDA, E. X. de; SETELICH, E. A.; MARASCHIN, G. E. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Oferta de forragem e variáveis morfogênicas em capi-elefante anão cv. Mott. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2., 1997, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora, MG: SBZ, 1997. p. 240-242. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Algumas variáveis morfogênicas e estruturais foram quantificadas numa pastagem de capim-elefante anão cv. Mott, submetida a quatro níveis de oferta de forragem sob pastejo contínuo. |
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Palavras-Chave: |
Afilho marcado; Densidade de afilho; Filocron; Taxa de aparecimento foliar; Taxa de expansão foliar; Taxa de senescência foliar. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00836naa a2200193 a 4500
001 1086801
005 2012-09-06
008 1997 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEpagri
245 $aOferta de forragem e variáveis morfogênicas em capi-elefante anão cv. Mott.
260 $c1997
520 $aAlgumas variáveis morfogênicas e estruturais foram quantificadas numa pastagem de capim-elefante anão cv. Mott, submetida a quatro níveis de oferta de forragem sob pastejo contínuo.
653 $aAfilho marcado
653 $aDensidade de afilho
653 $aFilocron
653 $aTaxa de aparecimento foliar
653 $aTaxa de expansão foliar
653 $aTaxa de senescência foliar
773 $tIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2., 1997, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora, MG: SBZ, 1997. p. 240-242.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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