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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/08/2007
Data da última atualização: | 09/08/2007
Autoria: | FURTADO, M. M.; COELHO, D. T.; GOMES, J. C.
Título: | A utilizacao de farinha de soja integral pre-cozida (FSI) na elaboracao do queijo-de-MInas frescal.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Vicosa, v. 37, n. 210, p. 140-151, mar./abr. 1990.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Processamento; Queijo-de-Minas; Soja integral.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (56031-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.29840 - DIS