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1.Imagem marcado/desmarcadoPANEA, B.; SANUDO, C.; OLLETA, J. L>; CIVIT, D. Effect of ageing method, ageing period, cooking method and sample thickness on beef textural characteristics. Spanish Journal of Agricultural Research, Madrid, v. 6, n. 1, p. 25-32, mar. 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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