Consulta: (autoria:"CICHOSKI, A.J.")
Registros recuperados: 18
Data/hora: 03/07/2024 15:29:55

MARTIN, C.; CICHOSKI, A. J. Estudo da aplicacao do metodo APPCC (Analise de perigos e pontos criticos de controle) numa queijaria. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, n. p. 77-82, set./dez. 2000.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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CICHOSKI, A. J.; TERRA, N. N. Lipolise e a qualidade sensorial dos produtos carneos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 85, p. 36-40, jun. 2001.
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ZANOELO, E. F.; HUBER, E.; CICHOSKI, A. J. Avaliacao da qualidade de carcacas suinas no periodo de resfriamento. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 143, p. 106-111, ago. 2006.
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CONSOLI, M. R.; MIKULSKI, K. C.; CICHOSKI, A. J. Salsicha tipo viena, com oleo vegetal e fibra de trigo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 95, p. 16-22, abr.  2002.
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VESCONSI, C. N.; VALDUGA, A. T.; CICHOSKI, A. J. Sedimentação em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado durante armazenamento. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 4, p. 730-736, abr. 2012.
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CICHOSKI, A. J.; CANSIAN, A. P.; DI LUCCIO, M. Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 11, p. 2026-2031, nov. 2011.
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TERRA, N. N.; CICHOSKI, A. J.; FREITAS, R. J. S. de. Valores de nitrito e TBARS durante o processamento e armazenamento da paleta suina curada. maturada e fermentada. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 3, p. 965-970, maio/jun. 2006.
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URL: https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36216.pdf
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