Data/hora: 03/07/2024 15:40:34

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	15/05/2006	
Data da última atualização: 	15/05/2006	
Autoria: 	TERRA, N. N.; CICHOSKI, A. J.; FREITAS, R. J. S. de.	
Título: 	Valores de nitrito e TBARS durante o processamento e armazenamento da paleta suina curada. maturada e fermentada.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 3, p. 965-970, maio/jun. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antioxidante; Maturada; Nitrito; Paleta suina; Saude.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (46484-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.22104 - DIS