Data/hora: 03/07/2024 15:42:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	21/05/2004	
Data da última atualização: 	21/05/2004	
Autoria: 	FEIHRMANN, A. C.; CICHOSKI, A. J.; REZENDE, D. F.	
Título: 	Doce de leite (revisao).	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 118, p. 21-23, mar. 2004.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cristalizacao; Doce de leite; Maillard.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (31119-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.8052 - DIS