Data/hora: 01/06/2024 08:51:15

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	23/10/2003	
Data da última atualização: 	23/10/2003	
Autoria: 	SANDI, D.; CHAVES, J.B.P.; PARREIRAS, J.F.M.; SOUZA, A.C.G.de; M.T.C.da.	
Título: 	Avaliacao da qualidade sensorial de suco de maracuja-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) submetido a pasteurizacao e armazenamento.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.141-158, jan./jun. 2003.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Armazenamento; Pasturizacao; Suco de maracuja; Tratamento termico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (27259-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.4351 - DIS